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小章鱼烫多久能吃
2022-11-06

小章鱼也就是比较小的八爪鱼,适合整个烹饪了使用,做法多样,爆炒、麻辣、孜然等等,味道都很不错。而且肉质也是非常的嫩,直接用水煮的话很快就能熟。那么小章鱼烫多久可以吃呢?

小章鱼烫多久能吃

小章鱼煮2分钟即可。

煮小章鱼的身体比较小,八只触手比较细长,所以烹制小章鱼非常简单,一般只要2分钟就可以成熟。煮小章鱼,必须先把水烧开,把小章鱼放入沸水中,1-2分钟就可以取出来,煮久了味道会变质。

小章鱼要冷水下锅还是热水

小章鱼体型较小,需要水烧开之后下锅。因为章鱼含有丰富的蛋白质,而且蛋白质不耐热,所以用热水煮章鱼可以更快,2分钟不到,小章鱼就可以完全煮熟。 同时,热水下锅可以快速成型并锁定鲜味,所以建议水开之后煮2分钟即可。如果是半斤到一斤的章鱼,水开之后下锅至少需要4分钟,如果是一斤以上的章鱼,开水下锅之后至少要煮5分钟比较好,这样不容易拉肚子。

小章鱼怎么处理干净

1.在水中加入适量的醋和苏打粉,然后将章鱼放入水中,用手洗净,直到章鱼表面的粘液被清洗干净。

2.找出章鱼的牙齿并拔掉它们。

3.然后将章鱼的头部抬起,将其内脏全部挤出,将墨汁清洗干净。

4.然后去章鱼皮,从头部撕下来。 最后再将章鱼冲洗一遍,清水就意味着清理干净。